Produciamo un gelato che sia il più puro possibile.

100% NATURALE

 
La Nostra Filosofia

La passione e l'accuratezza nelle scelta delle migliori ed eccellenti materie prime, rappresenta un requisito indispensabile. Ogni giorno, nel nostro laboratorio, produciamo un gelato che sia il più puro possibile, seguendo gli insegnamenti del Maestro Gelatiere Stefano Ferrara. Gli ingredienti sono lavorati secondo la tradizione completamente nel nostro laboratorio, attraverso una continua ricerca e innovazione, che consentono di realizzare un equilibrio perfetto di sapore e consistenza.

I nostri ingredienti

Latte di alta qualità, zucchero, uova biologiche, proteine e fibre vegetali sono alla base delle nostre ricette, abbinati con creatività a frutta fresca di stagione, cioccolato di Valhrona, mandorle di Noto, nocciola tonda gentile delle Langhe IGP.

100% Naturale perchè

Senza monodigliceridi
Senza grassi vegetali idrogenati e raffinati
Senza gelificanti
Senza coloranti
Senza aromi

Siamo informati sul gelato senza glutine, produciamo gelati senza latte, senza uova, senza zucchero e per vegani

Le Carapine

Per preservare la morbidezza e il gusto , conservarviamo il gelato nel migliore dei modi, nelle carapine . Queste proteggono il gelato da sbalzi di temperatura, variazioni di luce e umidità e ne preservano consistenza, colore naturale, fragranza e profumo. Questo tipo di conservazione , garantisce al consumatore l’igiene ideale del prodotto.

25% in meno di zuccheri

Il nostro gelato ha il 25% in meno di zuccheri normalmente usati in gelateria, ciò è possibile grazie al banco a pozzetti e alle fibre vegetali solubili e insolubili presenti nelle nostre lavorazioni, che contribuiscono inoltre a ridurre l'assorbimento di zuccheri e grassi.

I nostri Coni

I nostri coni sono naturali, non contengono ingredienti di origine animale , nè coloranti, aromi,e nè olio di palma. I coni hanno la Certificazione VeganOk.